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张作霖每天必吃这两道菜,大帅府上下没人爱吃

发布时间:2018-01-01   浏览次数:

张作霖,字雨亭,著名爱国将领张学良的父亲,喜欢别人叫他“张大帅”。张作霖自幼出身贫苦农家,参加过中日甲午战争,后来经过一步步的发展,在东北当上了军阀。张作霖成为东北王后,东北发展得很快,而且张作霖坚持抗日,不让日本沾一点便宜,群众对张大帅是赞赏有加。

民国的各大军阀,在饮食上都有自己十分钟爱的几道菜,身为东北王的张作霖,自然也有两道基本上餐餐都吃的菜肴。当时大帅府里的厨子多达70个,人才济济、味兼南北,可以烧制400多种全国各地的美食佳肴。但张作霖每顿饭必吃的这两样菜,却不是熊掌、燕窝、鲍鱼这类山珍海味,而是全府上下很多人都难以下咽的蚕蛹和咸鸭蛋,张学良曾说自己看见这两个菜就想跑。

在《张学良口述历史》中记载了张学良对父亲吃饭的回忆:“我最怕我父亲的就是吃饭,有两件事儿。第一件事,他喜欢吃的菜,他就给你夹,哎呀,要说他吃的那玩意儿,我可真不能吃!蚕蛹,吃过没?他最喜欢吃那个。给我,我简直不能吃,没法吃!还有,他喜欢吃那个咸鸭蛋;第二件事,吃饭你可不能掉东西,饭粒掉桌子上,得捡起来吃了。掉地下,你也得捡起来吃了。这是最怕的!”

从张学良的回忆中,不仅可以看出张作霖最喜欢的吃的两道菜是蚕蛹和咸鸭蛋。还能看出张大帅确实很节俭,按说张作霖肯定是想吃什么就能吃什么,但其实张作霖蚕蛹和咸鸭蛋这两道菜以外,对饮食的要求非常低。张作霖还会以身作则,百家欧赔,将掉在桌子上的粮食捡起来吃了,所以也严格要求家里人。

标签 民国 张学良 张作霖

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